Организация питания

в ГБДОУ детский сад № 9 Выборгского района Санкт- Петербурга

Комплексная поставка пищевых продуктов на 2017 год

осуществляется по Договору № 1-9/2017 от 30.12.2016 года

ООО «БАЗА «МАРИЯ»

в соответствии с "Примерное цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания", утв. Начальником Управления социального питания Правительства Санкт-Петербурга 20.12.2013 г.;

в соответствии технологией приготовления пищи, а так же требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, включая действующие требования и нормы, установленные нормативно-технической документацией.

Рационы горячего питания воспитанников, а также энергетическая ценность, подлежащих приготовлению, указаны в Меню.

В  ГБДОУ детский сад № 9 Выборгского района Санкт-Петербурга организовано  4-х разовое питание: первый завтрак 08.30 - 09.00, второй завтрак 10.05 - 10.25, обед 12.00 - 13.00, полдники 16.05- 16.30.

Выдача питания организуется по группам в соответствии с графиком.

Для осуществления контроля за организацией качества питания в ГБДОУ детский сад № 9 Выборгского района Санкт-Петербурга созданы: Совет по питанию, Бракеражная комиссия.

Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания:

▪ Положение о Совете по питанию, Положение о бракеражной комиссии;

▪ План работы Совета по питанию ГБДОУ детский сад № 9 Выборгского района Санкт-Петербурга;

▪ Приказы заведующего ГБДОУ детский сад № 9: «О создании бракеражной комиссии на учебный год», «О назначении ответственного за организацию режима и качества питания на учебный год»;

▪ Журнал бракеража сырой продукции, Журнал бракеража готовой продукции, Журнал С-витаминизации;

▪ Отчеты по питанию ГБДОУ детский сад № 9 (ежемесячные).

Ответственным лицом за приемку продуктов питания в учреждение является кладовщик Безбородова Елена Михайловна, (по адресу: ул. Валерия Гаврилина д.5, корп.2).

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания:

Место нахождения: ул.Пионерская, д. 22, лит А, Санкт-Петербург

Факс: 417-35-50;  417-35-69

E-mail: uspit@gov.spb.ru

Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.

                                      
Comments